오늘 아침, 일어나보니 남편이 사라졌다. 그런 날이 더러있다. 아기와 모든 생활을 같이 하다보니 아기가 자면 젖 먹이다 같이 잠들고, 아침에도 아기가 깨야 나도 깬다. 즉, 오늘 남편이 우리가 깨기 전에 전격!!! 출근한 것이다. 워낙에 부부애가 절절한 편은 아닌데^^, 오늘따라 남편한테 미안하다. 고요 속에서 고양이 발로 출근한 그는 어느 블라인드 테이블에 앉아 어디에서 와서 어떻게 만들어지는지도 모르는 음식들로 빈속을 채우고 있을텐데, 나는 이런 황송한 밥상을 차리고 있다니...

우선, 아는 분이 직접 농사지은 현미찹쌀밥...


주말에 해먹고 남은 가지호박볶음, 가지는 엄마가 기른 거고, 호박은 이웃에 사는 지인이 주셨다. 


주말에 텃밭에 고구마줄기 정리하고 식구 수대로 손톱 밑이 까맣도록 다듬어 삶고 볶은 고구마줄기들깨볶음도 한 자리 잡고,


역시 텃밭에서 잘라온 향긋한 부추...이런 부추 또 없습니다. ㅋㅋ


지난 주말 솎아낸 어린 알타리무를 마크로비오틱 원칙에 입각하여 뿌리채로 풍덩~~


마지막으로 어제 먹고 남은 콩나물국에 콩나물 고명 삼아 건져 넣고, 고추장, 엄마가 짜준 참기름 몇방울 또르르... 


고소한 숙채와 신선하고 알싸한 생채의 판타스틱한 조화...게다가 마침맞게 낮잠 자주(시)는 우리 아기의 효녀본능!!! 크하하하....남편, 미안해...혼자 잘 먹어서...

덧붙여, 비빔밥 예찬
- 찬밥, 남는 반찬, 푸성귀 손쉽게 해결
- 설거지거리를 남기지 않는 센스
- 나같은 아기엄마의 금쪽같은 아기 낮잠시간의 효율적 시간 활용
...therefore I love it!!!

 

Posted by 에코살롱 마담

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  1. 만화왕언트 2010.10.19 13:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉 비빔밥 맛나겠네요. 남편분 집에 오시면 맛나게 해주세요. ㅎㅎ


후텁지근해서 딱히 밥맛도 없고, 밥상차리기도 귀찮지만, 젖먹이 엄마인 저처럼 잘 챙겨먹어야 할 때 적당한 점심 메뉴 중 하나가 바로 '쌈'입니다. 하기도 편하고, 별다른 반찬 없이 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있죠. 그 중에서 제가 가장 좋아하는 것이 양배추쌈입니다. 마침 우리 텃밭에서 나온 양배추 1통이 냉장고에 있네요. 첫 농사인데, 결구가 잘 되어 제법 두둑합니다. 주말에 남편이랑 먹으려고 했는데, 못 참고 혼자 해먹습니다. 농사는 남편이 지었는데, 쫌 미안하지만...꿀꺽~

재료: 양배추, 쌈장재료(된장, 양파, 파, 고추 등)

요리시간: 10분~15분

요리법: 
1. 양배추를 씻어서 찜솥에 찐다.
- 너무 쪄서 노래지지않고 아삭한 맛이 살아있게끔 적당히 찌는 것이 포인트!!!
- 찜솥이 없거나 적당히 찌는 것이 자신 없으면 전자렌지에 3~4분 돌려도 좋다.

2. 멸치육수에 된장 풀고, 양파, 고추 송송 썰어놓고 뚝배기에 자박자박하게 끓인다.

3. 말 그대로 쌈 싸먹으면 끝
- 여름엔 미리 쪄서 냉장고에 넣어두었다 시원하게 먹으면 더 아삭아삭하고 단맛이 더 좋다.

참 쉽죠잉~! 근데, 양배추가 이렇게 달아도 되는 거?!!!!

쉽고 빠르고 싸고 맛좋은, Oh! My Veggi Lunch!는 이런 것!
- 우리가 텃밭에서 직접 재배하거나, 되도록 가족, 이웃이 재배한 로컬푸드를 사용합니다.
- 제철재료를 사용하여, 원재료의 맛을 살려 절기음식를 만들어먹습니다.
- 재료사용과 음식 쓰레기를 최소화합니다. (냉장고 속 음식 비우기, 껍질 음식 등)
- 아기도 엄마도 온 가족이 함께 먹을 수 있는 음식을 합니다.
- 쉽고 빠르게 요리합니다(집에서 해 먹는 요리가 어렵고 시간이 많이 걸리고 평소 안 쓰던 재료가 필요하면, 지치고 안 하게 되니까 최대한 간단하게 요리할 수 있어야 합니다.)


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  1. 명파 2010.07.14 18:26  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛나겠다!

오늘 같이 주룩주룩 비 오는날, 아기 재우고, 혼자 조용히 나만의 시간을 보내고 있는데, 어느덧 밥 시간은 다가오고, 커피 한 잔과 빵 한 조각으로 점심을 스킵하고 싶지만 젖 먹이는 애 엄마 형편으로 그건 안되고, 그렇다고 밥 차리고 설거지하는데 금쪽 같은 시간 뺏기고 싶지 않은 아기 엄마에게 강추하는, 그냥~심심한 감자구이!!!!

준비물:
직접 수확한 감자 몇 알(아쉽게도 직접 수확한 감자가 없으신 분은 감자를 사야겠죠?)

가격:
요즘 감자철이라 감자 1박스에 1~2만원, 그러니 몇 알에 천원이면 뒤집어 쓰고도 남음

요리시간:
15분(굽는 시간에 딴 짓 가능)

레시피:
1. 껍질째 감자를 씻는다.
** 직접 수확한 유기농 감자는 껍질째 먹는 게 뽀인트!!!
2. 감자를 그릴이나 프라이팬에 굽는다.


그냥 먹어도 좋고, 소금에 찍어 먹어도 좋고, 돌나물 물김치랑 같이 먹으니까 더 좋고...
쉽고 빠르고 싸고 푸드 마일리지 '0'의 행복한 점심시간~



쉽고 빠르고 싸고 맛좋은, Oh! My Veggi Lunch!는 이런 것!
- 우리가 텃밭에서 직접 재배하거나, 되도록 가족, 이웃이 재배한 로컬푸드를 사용합니다.
- 제철재료를 사용하여, 원재료의 맛을 살려 절기음식를 만들어먹습니다.
- 재료사용과 음식 쓰레기를 최소화합니다. (냉장고 속 음식 비우기, 껍질 음식 등)
- 아기도 엄마도 온 가족이 함께 먹을 수 있는 음식을 합니다.
- 쉽고 빠르게 요리합니다(집에서 해 먹는 요리가 어렵고 시간이 많이 걸리고 평소 안 쓰던 재료가 필요하면, 지치고 안 하게 되니까 최대한 간단하게 요리할 수 있어야 합니다.)
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