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  1. 2010.07.20 서브웨이 샌드위치, 패스트푸드 역사 바꿔보겠다고? (6)
현대인들이 사랑하는 패스트푸드는 불행히도 건강에 좋지 않고, 1회용품 등 쓰레기를 많이 배출해서 환경에도 폐를 끼치고 있어서 '정크푸드'라는 오명을 가지고 있습니다. 다행히 저는 햄버거, 샌드위치, 피자 등을 좋아하지는 않지만, 살다보면 불가피하게 먹게 되는 일이 있습니다. 그럴 때 이런 샌드위치라면 얘기가 좀 달라지겠지요? 

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그림에서 보듯, 일본 서브웨이에서는 샌드위치에 들어가는 상추를 매장에서 수경재배하기 시작했습니다. 저도 텃밭농사를 해봐서 알지만, 상추는 키우기 쉽고 잘 자랍니다. 약을 하지 않아도 벌레가 먹는 법이 없더라구요. 지금은 시작단계로 주로 상추를 키우고 있지만 앞으로 샌드위치에 사용되는 모든 채소를 매장에서 키워낼 계획이라고 하네요. 대단하죠?

녹색의 수경재배시설은 매장 한가운데 있어 센터피스로서 인테리어 효과도 있을 거 같습니다. 앞으로 모든 채소의 100% 자급을 위해서 벽이나, 윈도우, 천장, 바닥까지 모든 공간을 활용할지도 모른다고 합니다. 상상해보세요.  바닥에는 양파가 자라고, 오이와 토마토는 테이블 다리와 벽에 기대어 자란다? 그렇게 되면 보기에 좋을 뿐만 아니라 에어콘도 따로 필요없지 않을까요?

물론 이런다고 패스트푸드가 완전히 좋은 음식이 되는 건 아닐겁니다. 채소도 문제지만, 그 안에 들어가는 육류의 문제는 더 심각하니까요. 하지만 할 수 있는 작은 시도가 큰 변화를 가져올 수 있다고 봅니다. 서브웨이의 새로운 시도가 단순히 그린 마케팅에 그치지 않고 앞으로 진정 건강한 먹거리로 탈바꿈할지 지켜봐야겠습니다.

혹시 도쿄에 가시는 분들은 한번 가보셔도 좋을 듯~! 친절하게 주소를 알려드립니다. 
Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo
丸の内ビルディングB1 Marunouchi Building B1
Posted by 에코살롱 마담

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  1. 문슝 2010.07.21 08:57  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만해도 신선~~~♡
    ㅋㅋㅋ

  2. 하루마 2010.08.02 22:08  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이런게 웰빙 이겠죠~서브웨이 그냥 돌아다니다 보기만 했는데 함 가봐야겠어요^^맛도 있을 것 같고 건강에도 좋을 것 같고^^완전 좋은 정보입니다~ㅎㅎ

  3. 하트 2010.08.22 00:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 신선해 보이네요~좋다. 안그래도 써브웨이 하면 신선하고 바로만들어 준다는 것에 느낌이 굉장히 좋은데~더욱 이미지 업 되는거 같아요^^