백악관에 유기농 텃밭이 있다는 사실은 꽤 많이 알려져 있지요. 그런 영향일까요? 볼티모어, 포틀랜드, 샌프란시스코 시청에도 텃밭이 있다고 합니다. 이런 사실에 뉴욕시민들이 발끈!!! 뉴욕시청에도 하나 만들자며 청원운동에 나섰습니다. 안 될 거 있나요? 어짜피 노는 땅에 시민들이 농사 좀 짓겠다는 건데. 오히려 반가운 일 아닌가요?


아래는 청원문입니다. 이 텃밭농사를 지을 사람은 인근에 있는 공립학교 학생들입니다. 물론 공원 관리과 공무원들과 지역의 경험있는 농부나 정원사들이 꼬마농부들을 도와주어야겠지요? 여기서 생산된 농산물은 지역의 푸드뱅크를 통해 필요한 사람들에게 기부될 거라고 합니다.

단지 텃밭으로서만 의미가 있는 것이 아니라 청소년들에 대한 교육, 공공서비스, 환경문제, 먹거리 문제에 대한 인식변화에 기여를 하게 될 것이고, 뉴욕시가 지속가능하고 살기 좋은 도시라는 것을 보여주게 되는 중요한 상징이 될 것이라고 청원문에 적고 있습니다. 전적으로 동감합니다. 최근 친환경무상급식과 연결하여 우리가 한번 해보면 좋을 것 같아요. 청소년들의 텃밭농사는 교육적 효과는 물론 건강한 도시를 가꿔가는데 여러가지 순기능을 발휘하게 될 것 같습니다.  

마다할 이유가 있나요? 블룸버그 시장이 어떤 반응을 보일지 관심을 갖고 지켜보겠습니다.

To Mayor Michael Bloomberg:

We, the undersigned people of New York City, respectfully request that a vegetable garden be planted in front of City Hall.

This garden will represent New Yorkers’ commitment to education, public service, healthy eating, and environmental stewardship. This garden will be tended by NYC public school students, in collaboration with the NYC Department of Parks & Recreation and our region’s talented gardeners and farmers. The harvest will be donated to a nearby food pantry to feed the hungry.

This garden will represent the vision of a more sustainable, livable City for all New Yorkers, and will contribute to achieving the intents of PLANYC by 2030.

 

Posted by 에코살롱 마담

우리가 매일 먹는 음식이 미치는 영향력은 어디까지일까요? 미국 위스콘신주의 한 학교 교장은 학교폭력과 범죄를 줄이기 위한 방책으로 급식 메뉴를 바꿨다고 합니다. 무슨 소리? 아주 엉뚱하게 들릴지 모르겠네요. 그러나 사실입니다. 메뉴를 바꿨더니 학교폭력과 흉기소지는 줄어들고, 전반적인 학생들의 집중력과 교칙준수는 좋아졌다는 겁니다.

도대체 어떤 일이 벌어진 걸까요? 우선 학교에서 콜라 등 탄산음료를 빼 먹는 자판기를 퇴출시켰습니다. 대신 정수기를 설치해서 생수를 제공했습니다. 뭐가 들어갔는지 알 수 없는 햄버거와 느끼한 프렌치 프라이도 식단에서 빼고, 과일과 야채가 가득한 샐러드 바와 통밀빵 등을 제공했다는 겁니다. 이렇게 정크푸드가 떠나면서, 학교폭력, 쓰레기, 학교 경찰의 할 일도 줄어들었다는 겁니다. 학생들은 전반적으로 안정이 되었고, 사회봉사에 관심을 갖게 됐으며, 공부에도 집중을 하더라는 겁니다. 참 신기하죠? 단순히 메뉴를 바꿨을 뿐인데요.

우리 뇌는 우리몸의 2%만 차지할 뿐이지만, 우리 몸에 쓰이는 전체 에너지의 20%를 사용한다고 합니다. 뇌를 활성화시킬 에너지를 만들기 위해서는 비타민, 미네랄, 불포화지방산과 같은 다양한 영양소가 필요한데, 그건 정크푸드에서는 절대 얻을 수 없습니다. 제대로 된 좋은 음식을 먹을 때 얻을 수 있는 겁니다. 즉 좋은 음식을 먹어야 생각이 좋아지고, 이는 곧 행동에도 영향을 미친다는 거지요. 

캘리포니아 주립대학의 범죄정의학 교수 Stephen Schoenthaler가 뉴욕시의 803개의 저소득 지역의 학교 학생들을 대상으로 실시한 최근 연구에서 이 사실을 상당히 뒷받침하는 결과를 얻었다고 합니다. 정크푸드를 주로 먹던 학생들의 식단에 변화를 준 이후, 이들이 치른 기말고사에서 전국 평균의 하위 11% 이하 수준에 전국 평균에서 5% 이상 올랐다는 겁니다. 

물론 이 이슈는 여전히 논란의 여지가 있습니다. 어떤 사람들은 유기농 먹거리 따위를 맹신하는 사람들의 헛소리라고 합니다. 그러나 좋은 걸 먹어서 나쁠 건 없을 겁니다. 친환경무상급식이 아이들을, 학교를, 그리고 우리 사회를 바꿀 수 있다고 믿습니다. 잘 먹고, 몸도 마음도 건강한 거 만큼 중요한 게 어딨을라고요. 모두 함께 잘 좀 먹고 사는 세상...그런 세상, 원츄!!!

출처: http://www.christinacooks.com/_blog/WELL_Said/post/Can_We_Cut_Crime_by_Changing_Cafeteria_Menus/


Posted by 에코살롱 마담