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  1. 2010.06.03 초콩아, 남편을 부탁해~ (4)
시어머님이 텃밭에 직접 길러주신 서리태 콩이
밥에 열심히 놔 먹는데도 많아서 초콩을 만들기로 했습니다.
불과 몇 년전까지 턱선이 살아있는 샤프한 남자였는데,
턱선은 사라진 지 오래, 곧 터질 듯 부풀어오르는 뱃살로
나날이 후덕해지는 남편의 다이어트 용으로다가요.^^

콩 좋은 거야 말할 것도 없죠.
원래 콩은 비린내와 소화를 방해한다고 해서 날 것으로 먹지 않는데, 
유일하게 날 것으로 먹는 색다른 방법이 요, 초콩이란 놈이죠.
초콩은 콩과 식초의 장점을 결합한 것으로
체내의 신진대사를 원활하게 하고, 소화흡수율을 높일 뿐만 아니라
장 기능을 향상시켜 몸의 노폐물과 각종 산성물질을 체외로 배출하여 지속적으로 먹으면 비만 방지, 성인병 예방에 좋다네요.
피로회복에도 좋고요.
이름도 특이하고 예뻐죠?

초콩 담그기
준비물은 검은콩(서리태 혹은 쥐눈이콩)과 식초(저는 현미식초 이용), 그리고 초콩을 담을 밀폐유리병

1. 우선 콩을 잘 씻어 물기를 제거합니다. 참 예쁘죠?

2. 우선 병의 1/3까지 콩을 채우고, 병의 2/3 높이까지 식초를 붓어 밀봉해 둡니다.
식초를 먹고 콩이 불어나기 때문에 1/3의 여유공간이 꼭 필요해요.

3. 콩이 식초를 빨아들이도록 1~2일 동안 서늘한 곳에 Let it be
콩이 수면 위로 올라오면 다시 식초 보충, 콩이 포화상태가 되어 더 이상 식초를 흡수하지 않을 때 밀폐하여 7~10일간 두면 초콩 완성
참 쉽죠잉~?

초콩 먹는 방법
완성되면 소쿠리에 담아 촛물을 빠지게 한 다음 밀폐용기에 넣고 냉장고에 보관하면서 먹으면 됩니다.
간식삼아 아침, 저녁으로 7~10알씩 하루 15~20알씩 먹으면 된다고 합니다.
꼭꼭 씹어 먹어야 하는데, 너무 독할 때는 믹서에 요구르트와 함께 넣고 갈아마셔도 좋다네요.

초콩아, 남편을 부탁한다.
샤프한 턱선과 초콜렛 복근은 바라지도 않는다.
나날이 부풀어오르는 얼굴살과 뱃살만 좀 어떻게 안 되겠니?

그리고 고기 좋아하고, 운동과 움직이는 거 싫어하는 남편!!!
채식주의까지는 아니더라도, 채식중심식사와 소식
운동 대신, 엘리베이터 대신 계단걷기, 집 청소, 그리고 강아지들 산책 부탁해~

 일주일째 먹고 있는 푸성귀 비빔밥
 
한 달 뒤 다이어트 결과 공개합니다!!!
완전 기대되네요.!!
Posted by 에코살롱 마담