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  1. 2011.04.15 오늘 같은 날, 쑥 부침개 만들기
날씨가 오락가락이다. 비가 올 것 같이 주말에 텃밭을 돌며 캔 쑥을 꺼냈다. 동네 가게에서 부추 한 단을 사와서 쑥 부침개를 부쳤다. 한 소당 부쳐내서, 젓가락질 할 짬도 없이 손으로 뜯어 먹었다. 쑥이 질끈 씹히면서 쑥향이 밀려나왔다. 아...날씨 따라 업앤다운하던 마음이 쑥 부침개 한 소당에 잔잔해졌다. 

(레서피라고 하기엔 너무 쉬워 미안한...) 쑥 부침개
1. 쑥과 부추를 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다.(쑥만 해도 좋을 듯)
2. 부침가루, 찹쌀가루, 소금 약간을 썩어 반죽을 만든다.
3. 원하는 크기로 부쳐서, 손으로 찢어먹든, 젓가락으로 먹든, 간장에 찍어 먹든 대충 찢어 먹는다.


Posted by 에코살롱 마담

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